热烈祝贺大融厨荣获《2022年度四川川菜十佳连锁品牌》荣誉

2022-07-28 13:06 来自:中国商业网 收藏 分享 邀请

摘要: 2022年6月,一年一度的四川电视台《四川味道》栏目评选优秀川味美食的活动在成都举行,活动以消费者推荐,记者实地探访的形式进行,本次活动是面向全川筛选有特色有代表性的川味美食进行评选;来自成都的大融厨手作民间川菜,菜品以...

2022年6月,一年一度的四川电视台《四川味道》栏目评选优秀川味美食的活动在成都举行,活动以消费者推荐,记者实地探访的形式进行,本次活动是面向全川筛选有特色有代表性的川味美食进行评选;来自成都的大融厨手作民间川菜,菜品以家常菜、江湖菜为主,以传统手工制作完成,色香味俱全受到食客和评委的高度认可,一举拿下“2022年度四川川菜十佳连锁品牌”和“四川电视台重点推荐品牌”这两项重量级荣誉,并在四川电视台《四川味道》栏目进行展播。

热烈祝贺大融厨荣获《2022年度四川川菜十佳连锁品牌》荣誉

记者了解到,大融厨发展至今已有10个年头,弘扬川菜文化,取川味之精髓,匠心为宗旨,大融厨一直怀着立足四川,走向全国的理念,立志于把手作民间川菜传播至全国各地,携手餐饮界的同行,让全国各地的消费者都可以体验传统川味风情,品尝到健康民间美食。

热烈祝贺大融厨荣获《2022年度四川川菜十佳连锁品牌》荣誉

大融厨以手作民间菜为主体,古法烹制佳肴,让历经时间洗礼的传统川菜在餐桌上回归本味,在坚持传承技艺的前提下,大融厨取川湘菜系之精华,创造出别具一格的新派民间手作川菜,大融厨从四川街边的苍蝇馆子发展到鸡毛店,菜品以大碗为主,以四川农家菜为特色,以传统手工制作完成,色香味俱全,深受广大消费者所喜欢。尤其突出了手工国民川菜新鲜健康的的特点。

热烈祝贺大融厨荣获《2022年度四川川菜十佳连锁品牌》荣誉

健康是大融厨川菜的前提,企业发展之初就以寻觅健康生态好食材为每位食客提供美味好饭,大融厨提倡顾客亲临厨房参观并监督,始终坚持“民以食为天,食以安为先”的原则。

热烈祝贺大融厨荣获《2022年度四川川菜十佳连锁品牌》荣誉

大融厨创始人董总在接受采访时说:“我们从最初的一家小店发展到现在年产值突破2个亿的连锁餐饮。从传统的经营方式到现代化的5S管理模式,我们用科学的方法、优质的服务、创新的理念、放心的产品,打造出绿色、健康、营养的新派川菜。经过多年经营,我们摸索出一条“产销一体化”的整店输出经营模式,目前拥有中央厨房、配送中心、研发室、原生态养鸡场,线上商城,大融厨愿携手志同道合的朋友们,将传统手作川菜推向全国各地。”

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“针对加盟商,我们以全店输出的方式给与全方位支持。从门店选址,到装修设计、人员招聘、培训、管理人员输出,一条龙服务到位,让合作商无任何后顾之忧。我们公司走的是高品质品招路线 。我们始终坚持公司的 SOP标准化和源全5S管理模式,走出一条属于大融厨特色手工川菜的经典品牌。”

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据悉,由于市场竞争越来越大,大融厨鸡毛店不断跨越中餐的边界,植入了“中餐+”概念,中餐+鲜榨以及中餐+农产品零售。大融厨为适合新消费市场趋热和年轻化的超势,造新一代消费体验,“轻奢新中式、品质庭院”的门店在中餐市场中,逐渐形成“年轻人聚餐和家庭聚会”新的选择,并且在2020年初实现了川菜经营全产业链化,在宜宾筠连县投资了“团林白羽乌鸡养殖园”和篱垣里椒麻鸡品牌门店,篱垣里椒麻鸡在筠连县实现了“川菜商务宴请”第一热度品牌。

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经过疫情的洗礼,大融厨在川菜品牌经营总结出一套“后疫情时代”的中餐经营之道,大融厨先后实现品类多元化。

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